山药排骨汤

主料：猪大排400克

辅料：牛蒡1根、山药1根、枸杞子10克

调料：食盐5克、姜1小块

做法：

1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可

杜仲猪腰汤

主料：猪腰1副、猪肉(瘦)450克

辅料：杜仲30克、芡实米30克、茯苓30克、铁棍山药2根、甜玉米1根、食盐适量、白醋几滴、水适量、姜1片

做法：

1.把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用.猪腰去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块；瘦肉切块，准备少许姜丝

2.锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水

3.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用.砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入

4.加入猪腰和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时.煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来

5.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可

板栗炖鸡

原料：鸡1只，板栗500克，黄酒、精盐、酱油、葱段、姜片各适量。

做法：(1)将鸡宰杀，去毛与内脏，剁去头脚，洗净，切成长方块，放大碗内，加适量酱油、黄酒、精盐拌匀；板栗用沸水煮熟后去壳，去皮衣。

(2)炒锅内放植物油烧热，下鸡块炸至金黄，倒入沙锅，放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量，用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。

功效：补肾虚，益脾气，厚肠胃，强筋骨。

韭黄炒猪腰

原料：猪腰子200克，韭黄100克，鸡蛋1个，水淀粉、酱油、蒜、葱、姜、精盐、味精、黄酒、食醋、胡椒粉、鲜汤、素油各适量。

做法：1)将猪腰子剖开，理净后剞成花刀，再泡在水里，使血水浸出，捞出沥干，放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉和酱油(少量)，用手抓匀，另将酱油、精盐、味精、黄酒、食醋、胡椒粉、鲜汤凋成味汁。

2)炒锅放入素油，置火上烧热，下猪腰花，用勺划开，待其卷成刺猬形时捞出，余油倒出。随即将韭黄下锅，放人昧汁，用勺推匀，放入腰花，翻炒数次即可。

功效：补肾强腰。

羊肾粥

主料：200克粳米。100克羊肾。

烹调方法：淘洗干净粳米备用，将白色筋膜还有臊腺挖去。剖开羊肾。清洗于净，放到锅里面，将清水加入，煮沸成汤。把粳米倒到羊肾汤里面，先用武火煮沸，再用文火煎熬20到30分钟，以米熟烂为好。也可酌加食盐、味精、生姜等调味品少量。供早晚餐吃。

效果：补肾益气，养精填髓，可以用于治疗肾虚劳损，阳萎，足膝痿弱，腰脊酸痛，耳聋，尿频，遗尿。